开奶茶店之前，都会先想好自己的奶茶店要针对哪些人群去宣传销售，而不是去考虑开奶茶店的成本、原料、装修、选址等问题做餐饮行业的都是靠顾客消费为主，因为只有匹配好你奶茶店目标顾客奶茶店才会盈利。那么，开奶茶店如何定义自己的目标顾客呢?
1、考虑谁是奶茶店目标顾客
选择奶茶品牌之前，就要看这个奶茶品牌在市场上受欢迎的程度，以及是哪一类人群为只要消费者，这样你奶茶店就可以得到你奶茶店目标顾客群体了。但还是要看你所选择的加盟区域的人群来定，不是每个区域的消费人群一样。所以你先调查好你所在的区域对于奶茶的消费情况，这样你才会更准确的选择人群定位。
2、评估自己的位置
调查好你所选择的商圈发展情况是否成熟，人群流动量是否稳定。你所选择的位置是偏向于什么群体消费等。奶茶店位置的选择就决定你奶茶店顾客消费群体是什么类型，比如在学校周边，那你的奶茶店目标顾客群体就是学生与年轻人为主了。
3、通过价格来决定你的目标客户
在你奶茶店选择定位的时候你人群就会随之定位好，那价格就会随你奶茶店目标顾客来定价。你定价就决定了你所针对的人群是中端还是中端人群。简单的来说就是收入一般的人不会舍得去高档的奶茶店消费。
只有找准自己奶茶店目标顾客群体，你奶茶店才能更精准的定义你的目标市场发展，为顾客提供更加全面的服务，人群消费量才会提高。
